Ed Flaherty de la prestigiosa V
iña Tarapacá nos envió el siguiente reportáje referente a la vendimia 2010: Esta vendimia ha sido la más tardía que he visto en 17 años desde que estoy en Chile, lo que se explica por las condiciones climáticas que caracterizaron la última primavera; el clima en Chile central fue inusualmente frío y lluvioso por lo que retrasó la brotación y la floración por dos a tres semanas. El verano tuvo temperaturas moderadas lo que se tradujo en un retraso en la cosecha de una a tres semanas en casi todo Chile. El otoño se presentó con un clima ideal cálido y seco, sólo hubo una leve lluvia en un par de áreas. La vendimia 2010 es relamente excepcional para los tintos del Maipo. Los vinos presentan menos alcohol y una acidez natural superior, dando como resultado vinos con gran color y expresión frutal. Los rendimientos fueron más bajos en casi todos los valles y variedades en Chile. Además que el clima seco y calido no pudo ser mejor como también que las primeras lluvias intensas sólo se presentaron a partir de la última semana de Mayo.
Blancos La mayoría de los lotes fueron cosechados con menos azúcar y una acidez natural más alta. Estamos muy contentos con las mezclas 2010 para Reserva Chardonnay de Maipo con un toque de Casablanca y Leyda; además de esto, todos los varietales de Tarapacá tienen una base de fruta de valles fríos costeros. Este año el Gran Reserva Sauvignon Blanc tendrá su origen en el valle de Leyda, y el Reserva Sauvignon Blanc es una mezcla de Maipo, Casablanca y Leyda. Syrah tuvo rendimientos promedio pero la temporada más fría dio como resultado vinos con excelente color y sabores muy elegantes. Aquellos lotes originados en Leyda y Maipo Costa hacen agua la boca, por lo que merecen ser embotellado por separado. Los lotes provenientes de nuestros viñedos en Isla de Maipo, son probablemente los mejores en términos de calidad global expresando capas de sabores y una textura increíble. Estamos muy contentos con nuestros lotes orgánicos que cada año mejoran su calidad, pero sin duda el mejor Syrah es aquel que es parte de la mezcla Tarapaca, realmente delicioso.
Merlot: los rendimientos fueron más bajos que en el año 2009 y esta cosecha 2010 es muy consistente en madurez y rango de sabores tanto los lotes originados en Isla de Maipo como los que provienen de Maipo Costa. Cada año expresando más fielmente el verdadero carácter del Merlot Chileno y alejándose del Carmenère.
Cabernet Sauvignon: Los orígenes de nuestros Cabernet Sauvignon son de las distintas zonas del Valle del Maipo y la calidad de esta cosecha es excelente. Bajos rendimientos, un color increíble, además de una expresión frutal que será el sello de está cosecha. Cabe destacar los lotes de calidad Ultra Premium para Tarapaca los cuales expresan sabores maduros complejos y muy elegantes. Carmenère, las zonas más calidas de Carmenère han presentado excelente calidad en esta cosecha, pero estoy realmente impresionado por la evolución que ha tenido esta variedad en zonas mas frías como la ribera del río en Isla de Maipo. Los vinos este año expresan más fruta roja y pimienta negra. En términos generales la vendimia 2010 será recordada por el terremoto y el gran desafío que fue el vinificar toda nuestra uva. Bajos rendimientos y una temporada seca y fría de maduración, dando como resultado una cosecha excepcional en el Valle del Maipo. Ed Flaherty
Los mejores vinos de Tarapacá se encuentran en Alemania donde el Chile Wein Contor GmbH, http://www.cwc.de.
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