Chilenische Küche

Fiestas Patrias ohne vino tinto, Pisco Sour und/oder empanadas? UNMÖGLICH! Und da empanadas überall gerne gegessen werden, kommt dieser Preisvergleich, den uns der liebe Hans zukommen ließ, gerade zur richtigen Zeit. Wer auch zu Hause empanadas backen möchte, der findet im hervorragenden Kochbuch "Die chilenische Küche" die allerfeinsten Rezepte:

http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3865282660/ref=dp_olp_0?ie=UTF8&redirect=true&qid=1316502274&sr=8-1&condition=all

Aus dem Hauptstadtstudio Santiago

Lieber Heinz, 

Zuweilen sieht man kleine Wundertüten. Die stehen einfach in der Gegend rum, keiner beachtet sie und irgendwann denkt man sich: Uih, da schau ich jetzt doch einmal nach...! Was ist des Rätsels Lösung? Was ist in dem Säckchen? Wir ahnen es, aber wir wissen es nicht...

Ab November werden wir es erfahren, wir werden darüber berichten. Eines vorab: Es kommt aus Chile, es ist erstklassig und lecker!

Nun, wer kennt sie nicht, diese köstliche Speise aus Peru und Chile, sorgfältigst zubereitet aus feinstem Fisch, mariniert in Limettensaft, fein gewürzt mit Zwiebelchen und Chili/Rocotto(für die Härteren!), dazu Maiskolben sowie rote Süßkartoffeln - vom Insider "Camotte" genannt - und ohne Weißwein oder Caipirinha geht es schon mal gar nicht. Oder doch? Vielleicht mit Inca Cola zwischendurch?
Eine meisterhafte Variante dieser typischen Speise, die seit zwei Jahren übrigens auch die Gäste des Hotel-Geheimtipps Casa Viva/Isla Margarita/Venezuela begeistert, zauberte Familie S. aus N./OH am gestrigen Abend. Bedauerlicherweise teilte uns Frau S. noch am gleichen Abend mit, dass Herr S. (wie gewohnt!) dem Caipi erlegen war. Erst in einer letzten Aufbäumung vor dem Tiefschlaf gelang es ihm, zum Beweis dies meisterhafte Foto zu schießen. Es zeigt eine Leckerlecker-Ceviche in höchster Vollendung, anregend-aufregend dekoriert von Frau S., Herr S. wird dies wohl trotz allem vor der zügigen Vernichtung des Tellers genussvoll zur Kenntnis genommen haben.

Was nun weiterhin an jenem Abend geschah, entzieht sich zwar unserer Kenntnis, doch bleibt unsere unbekümmerte Phantasie...