Ernährung

Alle Welt spricht in diesen Tagen vom EHEC-Virus, Ernährungswissenschaftler geben Tipps, wir wundern uns, dass an sich gesundes Gemüse und Salate plötzlich lebensgefährlich sein sollen ...

Alternativ, und nicht nur für diese Zeit, bietet sich die Keimbar an, in der jeder nach Lust und Laune selber zum Produzenten gesunder Sprossen wird. Regelmäßig klares, sauberes Wasser, mehr braucht es (fast) nicht. Doch lesen Sie selber:

Keimsprossenbox, fünf Teile,
bestehend aus Deckel,
drei Mittelteilen für die Aufzucht
und einer Auffangschale
9,90 € zzgl. 4,50 € Porto und Verpackung
jetzt zu bestellen bei info@cwc.de
Chile Wein Contor GmbH
Bergheimer Str. 1
53909 Zülpich
www.cwc.de


Sprossen und Keime zu ziehen ist einfach und leicht. Auf kleinstem Raum und mit geringem Aufwand wachsen die nahrhaften Teile aus dem Saatgut von Getreiden, Gemüsen und Gewürzen.

Wasser, Licht, Wärme und Luft genügen zum Wachsen der jungen Pflanzen in der Keimbar/Sprossenbar. Bereits nach 4-8 Tagen ist Erntezeit. Sprossen und Keime schmecken frisch und originär, bewahren die Gesundheit, sind leicht verdaulich und unterstützen bei Fasten- und Diät-Kuren, bieten eine köstliche Zutat in zahlreichen Gerichten, runden den Geschmack ab. Besonders geeignet zur Sprossenzucht:
Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen, Buchweizen, Reis, Hirse, Hafer, Mungobohnen, Soja, Kichererbsen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Sesam, Leinsamen, Kresse, Luzerne (Alfalfa), Radieschen Bockshornklee, Senf, Perserklee, Sonnenblumenkerne, Rettich...

Farbe: Rauchtopas (wie Abb.)
spülmaschinengeeignet
Anleitung:
Spülen Sie die Keimsprossensamen gründlich ab und verteilen Sie die Samen dann auf den oberen drei Ebenen der Keimsprossenbox. Die unterste Schale ist ein Wasserauffangbehälter, der vor dem Nachgießen jeweils geleert wird. Gießen Sie Wasser in die oberste Schale. Es läuft durch bis zur untersten Ebene, dann sind alle Anzuchtschalen gut durchfeuchtet.Nehmen Sie jeden zweiten Tag die Keimsprossenebenen auseinander und spülen Sie diese gründlich unter fließendem Wasser.

Standort:
Stellen Sie Ihre Keimsprossenbox an einen hellen Ort, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.

Tipps:
Bei einer zeitlich versetzen Auslegung der Keimsprossen haben Sie jederzeit frische Sprossen zur Hand.
Die einzelnen Ebenen der Sprossenbox können Sie auch für unterschiedliche Sprossenarten nutzen. So können Sie immerzu verschiedene Geschmacksrichtungen aus Ihrer Sprossenanzucht genießen.

Zuerst wollte ich es ja nicht glauben, aber der Irrsinn treibt doch zuweilen seltsame Blüten...

Die Nachricht:
Dioxin in deutschen Eiern. Nur in deutschen? Wie sieht es denn mit den Urlaubseiern aus? Griechische Eier? Französische Eier? Und die Eier auf der Osterinsel? Alles Dioxin-Eier? Auf alle Fälle wird hier, in Deutschland, allerschärfstens nach Eiern gefahndet, die mit Dioxin verseucht sind. Gut so, das D.-Zeug gehört auch wirklich nicht da rein. Allerdings sollte man beachten, dass der Verbraucher selber mit seiner Gier nach günstigsten Preisen dafür gesorgt hat, dass sich die Qualitätsschraube stetig nach unten gedreht hat. Hohe Qualität und billigst, das geht eben nur bei Produkten, hergestellt z.B. in Kinderarbeit in Ländern der Dritten Welt, in denen parallel zur Ausbeutung der Arbeiter und Minderjährigen bei einer stetig wachsenden Gruppe unermessliche Reichtümer aufgehäuft werden. Und das in kürzester Zeit, ein Alarmzeichen. Nun ja, Eier gehören nicht dazu, einverstanden, aber beide Dinge gehören untrennbar mit "Geiz ist geil" zusammen, ein unseliges Motto, das aber offensichtlich dem Verbraucher inzwischen in Fleisch und Blut übergegangen ist. Frage: Wie lange denn noch? Wacht irgendeiner mal auf?

Die wohl seltsamste Nachricht des Tages ist wohl die:
Mit der entsprechenden App auf einem dafür geeigneten mobilen Telefon ist folgende Funktion nutzbar: Man fotografiert im Supermarkt die Markierung, die auf einem kleinen Ei angebracht ist. Das Telefon sucht dann im Internet diese Kennzeichnung und teilt dem Benutzer mit, dass und ob es sich im vorliegenden Falle um ein Dioxin-Ei handelt oder eher um ein harmloses, zum genussvollen Verzehr geeignetes. Ich sehe sie nun schon vor mir, die langen Schlangen von Menschen mit Mobile-Phones, die Eier fotografieren, Eier. Unvorstellbar - eigentlich ...

Bevor ich allerdings diesen Irrsinn mitmache und mich in die Reihe der Fotonarren begebe, wähle ich die elegantere Alternative: Ich verzichte einfach vorläufig mal auf Eier - auch nicht verkehrt.

Aktuelle Meldung über Chiles beliebten Ulmo-Honig:
Wegen einer Missernte - Grund waren die überaus schlechten Wetterverhältnisse im Süden Chiles - ist Ulmo-Honig in weiten Teilen des Landes nicht verfügbar. Auch Deutschland ist ein wenig davon betroffen. Die Deutschen sind nämlich besonders große Schleckermäuler und lieben Honig aus aller Welt. Das, was deutsche Bienen herbeischleppen, reicht bei weitem nicht aus, um den Bedarf zu decken. Daher werden große Mengen Urwaldhonig und Ulmo-Honig von deutschen Firmen importiert.

Leider gibt es aber im Augenblick einen Engpass, doch Chile Wein Contor hatte vorgesorgt: www.cwc.de - Ulmo und Bosque Nativo, zwei wertvolle Honigsorten aus Chile, ständig vorrätig! Guten Appetit!

Nicht nur für Bärchen und Schleckermäuler, auch für an gesunder Ernährung Interessierte bieten Chile Wein Contor und Pillán Orgánics/Chile ab sofort wieder feinste Honig-Spezialitäten: 
Miel de Ulmo und Miel de Bosque Nativo, Ulmenhonig und Urwaldhonig (250g-Glas, 4,90 € zzgl. Porto).

Diese hoch aromatischen Köstlichkeiten vom "Ende der Welt" hinter den Anden - von Deutschland aus gesehen - waren längere Zeit vergriffen, "aufgegessen"... Nun kann der wohl südlichste Honig der Welt in Deutschland wieder bezogen werden, eine eMail an info@cwc.de genügt...

Und das schreibt Píllán Orgánics auf seiner eigenen Webseite:

Mieles / Miel de Bosque Nativo

Nuestra Miel de Bosque Nativo Colmenares Reñihue se compone del néctar de todas las flores del bosque siempreverde, de donde obtenemos una miel polifloral, ya que no hay predominancia de ninguna flor. La obtenemos de la cosecha de primavera, luego de la floración del Arrayán, Avellano, Canelo, Tineo, Luma, Ulmo y Michay, entre muchos otros.

De características organolépticas únicas, es un líquido denso viscoso y translúcido de color ámbar claro y tiene un fuerte sabor dulce con una suave acidez y aroma característico de bosque nativo.